Referencia de imagen: perdida.
Se usó por lo que no era
en la posguerra de antaño;[i]
el que café no tuviera
la echaría en cafetera
y tragaría el engaño.
Pero la achicoria es buena:
alivia padecimientos,
el ritmo cardíaco ordena,
también la anorexia frena,
a lo biliar da incrementos,
mejora la digestión,
elimina estreñimientos,
aminora la tensión
y desinflama el cojón,
entre otros merecimientos.
[i] En la cruda posguerra española, en que escaseaba todo, y muy singularmente el café, que era importado, y objeto de algún que otro bloqueo, se usó mucho la achicoria (y también la malta) como sucedánea de aquella infusión.
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